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UTILIZANDO EL INTESTINO GRUESO DEL CERDO SE HACE EL MORCÓN, CIEGO, MORQUERO...DEPENDIENDO DE LOS PUEBLOS QUE LO HACEN. PIEZA MUY FABRICADA EN LAS MATANZAS CASERAS, UTILIZA EL SECRETO Y LA TAPA CORTADO A CUCHILLO EN TROZOS CON PUNTAS DE LOMO, TODO ELLO CON I ...
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Elaborado con leche cruda con media curación. Lo hay en molde de 2 kilos y otro más pequeño de kilo. PRECIO DEL QUESO
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Pieza casi única muy difícil de encontrar. Carne con mucha grasa…muy jugosa y de cerdo ibérico. Complicado de fabricar para quien le guste disfrutar de la carne de ibérico en todo su explendor Aspecto exterior excelente. PRECIO POR KILOGRAMO - ...
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